Chai Saint Olive

Chai Saint Olive est le premier chai urbain de Lyon, situé au cœur du 6e arrondissement. En tant que structure de production viticole, nous élaborons des vins locaux à partir de raisins provenant de vignerons partenaires engagés, situés dans un rayon de 80 km autour du chai; ces raisins sont vinifiés sur place, depuis la réception du moût jusqu’à la mise en bouteille et à la vente sur place. Qu’ils soient élevés en fûts de chêne, en cuves inox ou en amphores, grâce à une sélection rigoureuse des cépages et à une approche sur mesure pour chaque cuvée, notre entreprise allie savoir-faire viticole, précision artisanale et ancrage local profond.

Chai Saint Olive est également un lieu événementiel unique à Lyon, dédié aux dégustations de vins, aux ateliers de dégustation, aux sessions pédagogiques et aux événements privés ou professionnels.

Le vin crée un cadre propice aux échanges, sans formalisme excessif. Au Chai Saint Olive, le team building prend la forme d’un moment fédérateur, qui peut mêler visite du chai et découverte du lieu, dégustation de vin commentée et atelier oenologique sur mesure selon vos objectifs et la taille de votre équipe.